Sữa hạt ngũ cốc là gì?
Sữa hạt ngũ cốc là loại sữa được làm từ các loại hạt và ngũ cốc có nguồn gốc từ thiên nhiên, như đậu nành, yến mạch, gạo lứt, hạnh nhân, óc chó, hạt sen, hạt chia… Các loại hạt và ngũ cốc được xay nhuyễn, trộn với nước và lọc bỏ bã để tạo ra sữa hạt ngũ cốc. Sữa hạt ngũ cốc có thể được thêm đường, muối, vani, quế hoặc các gia vị khác để tăng thêm hương vị.
Ưu điểm so với sữa động vật, như:
- Không chứa lactose, một loại đường có trong sữa động vật mà nhiều người không tiêu hoá được. Do đó, sữa hạt ngũ cốc không gây dị ứng hoặc khó chịu cho người uống.
- Không chứa cholesterol, một loại chất béo có hại cho tim mạch. Sữa hạt ngũ cốc chỉ chứa các loại chất béo không bão hoà và omega-3, omega-6 có lợi cho sức khỏe.
- Có nhiều chất xơ, protein và các vitamin nhóm B, E, K… giúp tăng cường chức năng tiêu hoá, bảo vệ da và tóc, phòng ngừa thiếu máu và loãng xương.
- Có nhiều chất chống oxy hoá và phytoestrogen, giúp chống lại các gốc tự do gây lão hoá và ung thư, cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ.
-
sữa hạt ngũ cốc
Các loại sữa hạt ngũ cốc phổ biến
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa hạt ngũ cốc khác nhau, mỗi loại có thành phần và công dụng riêng. Dưới đây là một số loại sữa hạt ngũ cốc phổ biến và tốt cho sức khỏe:
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là loại sữa quen thuộc nhất với người Việt Nam. Sữa đậu nành được làm từ đậu nành xay nhuyễn và lọc bỏ bã. Sữa đậu nành có màu trắng đục và vị đậm đà.
Có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:
- Cung cấp protein thực vật cao, giúp xây dựng và bảo vệ cơ bắp.
- Cung cấp isoflavone, một loại phytoestrogen giúp điều hoà kinh nguyệt, giảm các triệu chứng tiền mãn kinh và ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ.
- Cung cấp saponin, một loại chất chống oxy hoá giúp làm sạch máu, giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Cung cấp lecithin, một loại chất béo giúp bảo vệ não bộ, cải thiện trí nhớ và tập trung.
sữa đậu nành
Sữa yến mạch
Sữa yến mạch là loại sữa được làm từ yến mạch xay nhuyễn và lọc bỏ bã. Sữa yến mạch có màu vàng nhạt và vị ngọt dịu.
Có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:
- Cung cấp chất xơ hòa tan cao, giúp kiểm soát đường huyết, giảm cân và tăng cường hệ tiêu hoá.
- Cung cấp beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, bảo vệ tim mạch.
- Cung cấp avenanthramide, một loại chất chống oxy hoá giúp chống viêm, làm dịu da và ngăn ngừa các bệnh da liễu.
- Cung cấp các vitamin nhóm B, magie, kẽm và sắt, giúp tăng cường hệ thần kinh, miễn dịch và sản xuất máu.
Sữa Yến mạch
Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là loại sữa được làm từ hạnh nhân xay nhuyễn và lọc bỏ bã. Sữa hạnh nhân có màu trắng sữa và vị béo ngậy.
Có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:
- Cung cấp vitamin E cao, giúp chống oxy hoá, bảo vệ da và tóc, ngăn ngừa lão hoá và ung thư.
- Cung cấp canxi cao, giúp phát triển xương và răng, ngăn ngừa loãng xương và rối loạn nội tiết tố ở phụ nữ.
- Cung cấp magie cao, giúp điều hoà huyết áp, giảm căng thẳng và thư giãn cơ bắp.
- Cung cấp protein thực vật cao, giúp no lâu và kiểm soát cân nặng.
Sữa hạnh nhân
Sữa óc chó
Sữa óc chó là loại sữa được làm từ óc chó xay nhuyễn và lọc bỏ bã. Sữa óc chó có màu trắng trong và vị ngọt thanh.
Sữa óc chó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:
- Cung cấp omega-3 cao, giúp bảo vệ não bộ, cải thiện trí nhớ và tập trung, ngăn ngừa các bệnh Alzheimer và Parkinson.
- Cung cấp omega-6 cao, giúp điều hoà kinh nguyệt, giảm các triệu chứng tiền mãn kinh và khô âm đạo ở phụ nữ.
- Cung cấp vitamin B6 cao, giúp sản xuất serotonin – một loại hormon gây hạnh phúc, giảm stress và trầm cảm.
- Cung cấp đồng cao, giúp sản xuất melanin
Sữa hạt ngũ cốc là một loại thức uống thực dưỡng, thông minh cho sức khỏe. Bạn đã biết về các loại sữa hạt ngũ cốc phổ biến và tốt cho sức khỏe như sữa đậu nành, sữa yến mạch, sữa hạnh nhân và sữa óc chó. Bây giờ, hãy cùng tôi tìm hiểu về cách chọn, bảo quản và sử dụng sữa hạt ngũ cốc nhé!
Sữa óc chó
Cách chọn sữa hạt ngũ cốc
Khi chọn mua sữa hạt ngũ cốc, bạn nên lưu ý các điểm sau:
- Chọn sữa hạt có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác đầy đủ và rõ ràng về thành phần, hạn sử dụng, cách bảo quản và sử dụng.
- Chọn sữa hạt có thành phần tự nhiên, không chứa các chất bảo quản, phụ gia, màu nhân tạo hoặc đường quá nhiều. Bạn có thể đọc kỹ nhãn mác hoặc xem các thông tin trên website của nhà sản xuất để kiểm tra.
- Chọn sữa hạt phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của bạn. Bạn có thể thử nhiều loại sữa ngũ cốc khác nhau để xem loại nào bạn thích nhất. Bạn cũng nên chú ý đến lượng calo, protein, chất béo, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác trong mỗi loại sữa hạt ngũ cốc để chọn loại phù hợp với mục tiêu của bạn.
Cách bảo quản sữa hạt ngũ cốc
Sữa hạt ngũ cốc là loại thức uống dễ bị ôi thiu hoặc biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Bạn nên tuân theo các nguyên tắc sau để bảo quản sữa hạt ngũ cốc:
- Bảo quản sữa hạt ngũ cốc trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 đến 8 độ C. Không để sữa hạt ngũ cốc ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
- Đóng kín nắp chai hoặc bao bì của sữa hạt ngũ cốc sau khi mở ra để tránh không khí và vi khuẩn xâm nhập. Không để sữa hạt ngũ cốc tiếp xúc với không khí quá lâu khi uống.
- Sử dụng sữa hạt ngũ cốc trong vòng 3 đến 5 ngày sau khi mở ra hoặc theo chỉ dẫn trên nhãn mác. Không uống sữa hạt ngũ cốc quá hạn sử dụng hoặc có mùi, màu hoặc vị lạ.
Cách sử dụng sữa hạt ngũ cốc
Sữa hạt ngũ cốc là loại thức uống đa dụng, bạn có thể uống trực tiếp hoặc kết hợp với các loại thức ăn khác để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
- Uống sữa ngũ cốc vào buổi sáng để bổ sung năng lượng và cảm giác no lâu. Bạn có thể uống sữa ngũ cốc nguyên chất hoặc thêm một ít cà phê, trà, sôcôla hoặc các loại trái cây tươi để tạo ra các loại smoothie, latte, milkshake ngon miệng.
- Sử dụng sữa hạt để chế biến các loại bánh, bánh xèo, bánh flan, pudding, súp hoặc sốt. Bạn có thể thay thế sữa động vật bằng sữa hạt để làm cho các món ăn thêm béo ngậy và giàu dinh dưỡng.
- Sử dụng sữa hạt để pha chế các loại trà sữa, trà chanh, trà đào hoặc các loại nước giải khát khác. Bạn có thể thêm một ít đường, mật ong, siro hoặc các loại topping như thạch, trân châu, khoai môn… để tăng thêm hấp dẫn.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sữa ngũ cốc – sữa hạt thông minh cho sức khỏe. Hãy thử sử dụng sữa ngũ cốc trong chế độ ăn uống của bạn để cảm nhận được những lợi ích tuyệt vời của nó nhé! Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này!
Tại Fanpage : https://www.facebook.com/botdinhduongnutritech/?ref=page_internal
Tại Website : https://nutritech.vn/
