Hạt óc chó (walnut) là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng chính của hạt óc chó:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt óc chó chứa nhiều axit béo Omega-3, phytosterol và arginin, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), khả năng chống viêm, hợp chất chống oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ sự phát triển não bộ: Hạt óc chó có chứa choline, một chất quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của não. Choline có thể giúp tăng cường trí nhớ, năng lực tư duy và tăng cường chức năng học tập.
- Bảo vệ sức khỏe tế bào não: Hạt óc chó là một trong những nguồn giàu polyphenol như flavonoid, ellagitannin và proanthocyanidin, các chất chống oxy hóa này có khả năng bảo vệ sức khỏe tế bào não, ngăn ngừa sự tổn thương tế bào do stress oxi hóa và lão hóa.
- Giúp kiểm soát đường huyết: Hạt óc chó có chứa chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, giúp kiểm soát mức đường huyết ổn định và ngăn ngừa tăng đường sau khi ăn.
- Tăng cường sức đề kháng: Hạt óc chó chứa nhiều chất chống vi khuẩn, chất kháng vi rút và chất chống viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Hỗ trợ quản lý cân nặng: Hạt óc chó có chất xơ và protein cao giúp làm giảm cảm giác no và kiểm soát cân nặng. Chúng cũng có khả năng tạo cảm giác no lâu sau khi ăn, giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm khẩu phần ăn.
- Hỗ trợ sức khỏe da: Hạt óc chó giàu chất chống oxy hóa, như vitamin E và polyphenol, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do tác động của tia tử ngoại và các gốc tự do.
